Уэвос-ранчерос — это сытный и вкусный завтрак по-мексикански, который добавит яркости вашему утру. Этот рецепт яичницы с мексиканской ноткой не только вкусный и сытный, но и быстрый в приготовлении.

Ингредиенты

Для приготовления уэвос-ранчерос вам понадобятся:

  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Колбаса (вареная или копченая, ветчина или бекон) – по вкусу
  • Кориандр – по вкусу
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло – для жарки

Пошаговый рецепт

1. Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук и чеснок на среднем огне.

3. Мелко нарежьте сладкий перец и добавьте его в сковороду. Обжаривайте, помешивая.

4. Нарежьте помидор на маленькие кубики и добавьте к овощам.

5. Нарежьте колбасу и добавьте её вместе с кориандром в сковороду.

6. Перемешайте и тушите под крышкой на маленьком огне около минуты.

7. Вбейте яйцо в середину сковороды и готовьте до тех пор, пока белок не станет нужной консистенции.

Горячую яичницу по-мексикански подавайте прямо в порционной сковородке. Этот яркий и ароматный завтрак обязательно понравится всей семье!

Приятного аппетита!

Ирина Осипова.

Похожие записи