Предыдущая статья: Тарта де Сантьяго — миндальный торт из Галисии. История и происхождение Гамбас аль ахильо (Gambas al Ajillo) – это одно из самых популярных блюд испанской кухни, которое идеально сочетает свежесть морепродуктов с насыщенным вкусом чеснока и оливкового масла. Блюдо родом из Андалусии и Канарских островов, но оно также широко распространено в Мадриде и…
Предыдущая статья: Пульпо а ла гайега — осьминог по-галисийски + рецепт. История и происхождение Тарта де Сантьяго (Tarta de Santiago) – это традиционный испанский миндальный торт, который имеет глубокие корни в Галисии, регионе на северо-западе Испании. Название торта связано с городом Сантьяго-де-Компостела, который является местом паломничества для христиан со всего мира. Торт был назван в…
Предыдущая статья: Тапас — искусство маленьких закусок. История и происхождение Пульпо а ла гайега (Pulpo a la Gallega) – это традиционное блюдо из Галисии, региона на северо-западе Испании. Блюдо, также известное как «Пульпо а фейра» (Pulpo a Feira), имеет глубокие корни в кулинарной культуре Галисии и стало одним из символов местной гастрономии. История блюда уходит…
Предыдущая статья: Пинчос — баскские мини-бутерброды. История и культура тапас Тапас – это неотъемлемая часть испанской кулинарной культуры. Слово «тапас» происходит от испанского глагола «tapar», что означает «накрывать». По одной из легенд, тапас возникли благодаря испанскому королю Альфонсо X Мудрому, который приказал подавать небольшие закуски вместе с вином, чтобы предотвратить опьянение. Эти закуски могли накрывать…
Предыдущая статья: Чуррос — сладкое наслаждение испанской кухни. История и культура пинчос Пинчос – это маленькие закуски, которые популярны в Стране Басков на севере Испании. Слово «пинчос» происходит от испанского слова «pinchar», что означает «колоть». Эти закуски традиционно подаются на ломтике хлеба и скрепляются зубочисткой или маленьким шампуром. Такая подача не только удобна, но и…
Предыдущая статья: Фабада Астуриана — сытный бобовый cуп из Астурии. История и происхождение чуррос Чуррос — это одно из самых популярных и любимых лакомств в Испании и за ее пределами. История этого десерта уходит корнями в древние времена, и существуют разные версии его происхождения. Некоторые утверждают, что чуррос были придуманы испанскими пастухами, которые находили вдохновение…
Предыдущая статья: Калимочо — баскская изюминка. Гаспачо — это один из самых известных и освежающих испанских супов, который стал культовым блюдом благодаря своему уникальному вкусу и питательным свойствам. Этот холодный суп-коктейль идеально подходит для жарких летних дней, и сегодня я расскажу вам о его истории, традициях и рецептах. История возникновения Гаспачо имеет долгую и интересную…
Предыдущая статья: Кава — испанское игристое вино. Калимочо — это напиток, который быстро завоевал популярность в Испании и за ее пределами. Его уникальное сочетание вкусов делает его особенным среди других испанских коктейлей. В этой статье я расскажу вам о его истории, культурных традициях и рецептах. История напитка Калимочо появился сравнительно недавно по историческим меркам —…
Предыдущая статья: Тинто де верано — идеальный летний напиток. Кава — это испанское игристое вино, которое завоевало сердца миллионов людей по всему миру благодаря своему утонченному вкусу и элегантности. В этой статье я расскажу вам о его истории, традициях и различных видах кавы. История кавы История кавы началась в XIX веке в Каталонии, где местные…
Предыдущая статья: Тортилья де пататас — испанский омлет для гурманов. История и происхождение Фабада Астуриана (Fabada Asturiana) – это традиционное блюдо из региона Астурия, расположенного на севере Испании. Этот сытный и ароматный суп, который готовится из белых фасолей и различных видов мясных изделий, таких как чорисо, морсилья (кровяная колбаса) и свиная лопатка, имеет глубокие корни…
